イサキのポワレ&夏野菜のグリーンスープ

イサキのポワレ&夏野菜のグリーンスープ
この献立のポイント
「中高年期×糖尿病」をテーマとした、福岡県産食材たっぷりの健康メニューです。
調理時間
90
段取りのコツ
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福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
メニュー作成:中村学園大学・短期大学部
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イサキのポワレ ラタトゥイユソース添え
イサキのポワレ ラタトゥイユソース添え
by 福岡県
  • イサキ(切り身)
  • ①塩麹
  • ②白ワイン
  • オリーブ油
  • ズッキーニ
  • トマト
  • なす
  • 完熟トマト
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根菜と切り干し大根の炒り煮
根菜と切り干し大根の炒り煮
by 福岡県
  • 切り干し大根
  • 大豆(水煮)
  • にんじん
  • ごぼう
  • サラダ油
  • *かつお・昆布だし
  • *濃口醤油
  • *薄口醤油
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夏野菜の冷製グリーンスープ
夏野菜の冷製グリーンスープ
by 福岡県
  • モロヘイヤ
  • たまねぎ
  • 塩麹
  • オリーブ油
  • 洋風野菜だし(スー…
  • ブラックペッパー
  • パプリカ(黄)
  • パプリカ(赤)
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もち麦入りごはん
もち麦入りごはん
by 福岡県
  • もち麦
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いちじくヨーグルト
いちじくヨーグルト
by 福岡県
  • ヨーグルト(低脂肪)
  • 砂糖
  • いちじく
  • ミント
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
魚介 晩ごはん