2019 お節

2019 お節
この献立のポイント
各メニューの段取りと必要な下拵えを頭に入れ、普段のお料理の隙間時間を利用して、少しづつ準備を…
調理時間
120 分 以上
段取りのコツ
28日夜…煮汁に黒豆浸す 29日…黒豆を煮る。その間に、栗きんとん、紅白なます、昆布巻き、蓮根の梅和え、たたきごぼう、田作りを作る。30日…伊達巻と松風焼きを焼く。その間に、お雑煮、筑前煮、有頭えび煮を作る。
Icon kondate recipe main
義母の味❀とろ~りコク旨な白味噌のお雑煮
義母の味❀とろ~りコク旨な白味噌のお雑煮
by ちゃことゆうな
  • ★昆布鰹だし
  • ★大根(拍子切り)
  • ★人参(拍子切り)
  • ★里芋(拍子切り)
  • ★竹輪(2mm位の…
  • 和牛肉切り落とし
  • 西京白味噌
  • 三つ葉・ゆず(飾り…
Icon kondate recipe side
✿栗きんとん
✿栗きんとん
by ラ・ランド
  • さつま芋
  • くちなしの実
  • さつま芋の煮汁
  • 砂糖
  • 栗の甘露煮(飾り用)
Icon kondate recipe side
黒豆◍料亭並みの 黒豆煮
黒豆◍料亭並みの 黒豆煮
by ラ・ランド
  • 黒豆
  • 煮汁
  • 砂糖
  • 醤油
Icon kondate recipe side
❀蓮根の梅風味きんぴら❀
❀蓮根の梅風味きんぴら❀
by はなっちともっち
  • 蓮根
  • 梅干
  • ●酒
  • ●みりん
  • ●醤油
  • ●砂糖
  • ●水
  • ●だしの素(顆粒)
Icon kondate recipe side
おせちにも♪いり鶏
おせちにも♪いり鶏
by shimaru
  • 鶏もも肉
  • ◎砂糖
  • ◎醤油
  • こんにゃく
  • ごぼう
  • にんじん
  • れんこん
  • たけのこ(水煮)
Icon kondate recipe side
✿ちりめん胡桃✿ うちの常備菜②
✿ちりめん胡桃✿ うちの常備菜②
by そらてんママ
  • かなぎちりめん(ご…
  • 胡桃(他のナッツや…
  • 調味料(半量使用~)
  •  砂糖
  •  みりん
  •  醤油
  •  酒
  • ※調味料は少な目で…
Icon kondate recipe side
フライパンで☆伊達巻
フライパンで☆伊達巻
by きょーにゃん
  • はんぺん
  • 砂糖
  • みりん
  • サラダ油
Icon kondate recipe side
お節☆お正月&お食い初めに◇紅白なます◇
お節☆お正月&お食い初めに◇紅白なます◇
by 時花菜
  • 大根
  • 人参
  • ★砂糖(上白糖)
  • ★お酢
Icon kondate recipe side
おせちのえび
おせちのえび
by pekechan
  • えび
  • しょうゆ
  • みりん
  • だし
Icon kondate recipe side
定番!●おせち・鶏の松風焼き(のし鶏)●
定番!●おせち・鶏の松風焼き(のし鶏)●
by エルン♪
  • 鶏挽肉(胸)
  • *みりん
  • *酒
  • *醤油
  • ◎砂糖
  • ◎味噌
  • ◎生姜の絞り汁
  • ◎卵
Icon kondate recipe side
簡単お正月用*おせちのかまぼこ飾り切り*
簡単お正月用*おせちのかまぼこ飾り切り*
by はーたんのおっかさん
  • かまぼこ