気分はウズベキスタン

気分はウズベキスタン
この献立のポイント
プロフ(ご飯)、ショルパ風(スープ)、シャリリク(ケバブ)酢玉葱付、ウズベク餃子風、アッチク・チュチュク風(サラダ)です
調理時間
60
段取りのコツ
青の都・サマルカンドの国です。昔旅行パンフを眺めてただけ。行ってみたかったです。
塩で味の調節をするみたいなのですが、難しそうなので塩麹を使ってしまいました。
ウズベキスタンもソ連の一部だったのを今日知って、ソ連って大きかったんですね。
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ウズベキスタンの炊き込みご飯 プロフ
ウズベキスタンの炊き込みご飯 プロフ
by きょうふのみそしる
  • 牛肉 (カレー用や…
  • 玉ねぎ (スライス)
  • にんじん (千切り)
  • にんにく (みじん…
  • ☆塩
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辛くなーい!サラダに玉葱の甘酢漬け
辛くなーい!サラダに玉葱の甘酢漬け
by 卵せんべい
  • 玉葱
  • 砂糖
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塩麹ドレッシング
塩麹ドレッシング
by いつかの黒猫
  • 塩麹
  • オリーブ油
  • 粗びき黒こしょう
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ショルパ風…牛肉筋のところ、玉葱、セロリ、人参、大根、だし昆布、塩麹、ディル
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鶏のシャシリク…鶏肉、塩麹、ヨーグルト、すり玉葱、クミン、コリアンダー、パプリカ、カレー粉、ガラムマサラ、チリ、オレガノ
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ウズベク餃子風…餃子皮、合い挽き肉、玉葱、白菜、クミン、コリアンダー・薄切り玉葱をバターとケチャップで炒めたのかけました
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アッチク・チュチュク風…トマト、きゅうり、玉葱スライスに塩麹ドレッシングをかけました
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
牛肉 晩ごはん