3月あいあい食堂

3月あいあい食堂
この献立のポイント
旬な大根を麻婆味に。
コロッケの形を丸くして目でも楽しめるようにしました。
調理時間
60
段取りのコツ
①デザートを作ります。②炊き込みご飯を用意します。③芋をふかしながら肉玉ねぎを炒め味付けしたら芋を混ぜ形成します。④麻婆大根を作ります。⑤コロッケを揚げたらだいたい完成に向けてそれぞれを仕上げて出来上がりです。
Icon kondate recipe main
炊き込みご飯
炊き込みご飯
by はーたんのおっかさん
  • 米(洗って水深30…
  • 人参
  • 油揚げ
  • 椎茸(お好みのキノ…
  • 冷凍むき枝豆
  • 日本酒
  • ねこぶだし
Icon kondate recipe side
コロコロコロッケ
コロコロコロッケ
by はーたんのおっかさん
  • じゃが芋(大きめ)
  • 玉ねぎ
  • 豚挽肉
  • 日本酒
  • みりん
  • 醤油
  • ねこぶだし
  • 天ぷら粉水溶き液
Icon kondate recipe side
旬野菜たっぷり麻婆豆腐
旬野菜たっぷり麻婆豆腐
by はーたんのおっかさん
  • 大根拍子切り(薄切…
  • 豆腐(木綿or絹)
  • 豚ひき肉
  • ワケギ
  • 丸美屋麻婆豆腐の素
  • あれば日本酒(肉に…
  • サラダ油(大根わ焼…
Icon kondate recipe side
人参ポタージュ
人参ポタージュ
by はーたんのおっかさん
  • 人参
  • 玉ねぎ
  • じゃが芋
  • バター
  • コンソメキューブ
  • 牛乳
Icon kondate recipe side
ふんわりまろやか♫クレームダンジュ風
ふんわりまろやか♫クレームダンジュ風
by はーたんのおっかさん
  • 無糖ヨーグルト水切り
  • 絹豆腐水切り
  • 植物性生乳
  • メープルシロップ
  • ポッカレモン
  • クックゼラチン+8…
  • ラム酒
  • チョイスビスケット…
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
豚肉 和風 晩ごはん