高野豆腐のチリコンカン

高野豆腐のチリコンカン
この献立のポイント
高野豆腐と干物を使って。
(南瓜・虎豆・ミニトマト・瓜・バジルの5種は自宅の畑で採り、保管していたものを使いました。)
調理時間
120 分 以上
段取りのコツ
数日前から虎豆を吸水させ、水煮にしておく。
高野豆腐の戻し。
ごはんの仕掛け。
チリコンカン作り。サラダ作り。
奈良漬け、フルーツのカット・盛り付け。
みそ汁の仕込み。
みそ汁、チリコンカンの完成。干物を焼く。
盛り付け、配膳。
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高野豆腐でチリコンカン
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by siwatch
  • 豚コマ(粗みじんに…
  • 高野豆腐
  • 水煮大豆
  • 玉ねぎみじん切り
  • トマト缶
  • 顆粒コンソメ1
  • チリパウダー
  • 乾燥バジル
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かぼちゃサラダ
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by あいすらんどぽぴー
  • 南瓜
  • マヨネーズ
  • ブラックペッパー
  • バジル
  • レタス
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美味しく食べたい奈良漬けの切り方
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  • 瓜の奈良漬け
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これは美味しい セロリ入りのみそ汁
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  • だしの素になる煮干…
  • 味噌
  • ◎セロリの葉
  •  そのほかのいろい…
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いろいろ使える♪バジルのオイル漬け♪
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  • オリーブオイル
  • 生のバジル
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焼き金目鯛干物    ご飯       フルーツ     珈琲
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
晩ごはん