唐辛子醤油麹が大活躍の夕食

唐辛子醤油麹が大活躍の夕食
この献立のポイント
gingamomさん唐辛子醤油麹が大活躍したメニュー。味がしっかり美味しいおかずなので、汁物はお好みで。
調理時間
90
段取りのコツ
お米を研いで浸水中に作り始めます!魚の漬け込みは時間外で前もって。汁物も作るならこのタイミングですが、我が家は今回は焙じ茶にしました。まず、白菜のサラダ。下処理済ケールを生姜と胡麻油で炒める。冷奴を準備し、飯を蒸らしている間に魚を焼く。
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鰤に鮭!お魚のメープル醤油麹漬け焼き
鰤に鮭!お魚のメープル醤油麹漬け焼き
by gingamom
  • 鰤や鮭(または豚肩…
  • メープル醤油麹のたれ
  • ☆醤油麹
  • ☆メープルシロップ
  • ☆日本酒
  • ☆生姜しぼり汁
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白菜と若布の醤油麹サラダ
白菜と若布の醤油麹サラダ
by kana叶
  • 白菜
  • 若布
  • 醤油麹
  • レモン汁
  • サラダ油(お好みの…
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うちの唐辛子醤油麹
うちの唐辛子醤油麹
by gingamom
  • 乾燥米麹
  • 本醸造醤油(濃口)
  • ☆焼酎(あれば黒糖…
  • ☆黒糖(粉末)
  • 青唐辛子
  • 乾燥唐辛子(鷹の爪)
  • ★昆布
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ケールの下処理と保存
ケールの下処理と保存
by ラマンマディラーラ
  • ケール
  • フリーザーバッグ
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納豆と唐辛子醤油麹と擂り胡麻
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冷奴と唐辛子醤油麹とパセリのみじん切りとEXヴァージンオリーブオイル
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白ご飯
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焙じ茶と梅干し
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
魚介 和風 晩ごはん