2019/03/17 「1」は多にもなる

2019/03/17 「1」は多にもなる
この献立のポイント
1個の卵から2種のプリン

濃厚 カスタードプリン 1カップ
卵白プリン 珈琲 3カップ
調理時間
120 分 以上
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濃厚 カスタードプリン
濃厚 カスタードプリン
by B_C_M
  • 卵黄
  • 卵白
  • 砂糖(上白糖使用)
  • 牛乳(成分無調整)
  • バニラオイルorバ…
  • 焼成して冷却後
  • カラメルソース
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プリン焼成方法②鍋蒸し
プリン焼成方法②鍋蒸し
by B_C_M
  • プリン生地
  • カラメルソース(※…
  • プリン生地を入れる…
  • プリン容器がすっぽ…
  • 鍋底に敷くタオル
  • 鍋の蓋に着ける布
  • 菜箸
  • 水(※工程、コツ・…
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カラメルソース
カラメルソース
by B_C_M
  • 上白糖
  • グラニュー糖
  • 先入れの水
  • 後入れの“湯“
  • 道具
  • 表面加工されていな…
  • 片手鍋に被せられる…
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卵白プリン 珈琲
卵白プリン 珈琲
by B_C_M
  • 卵白
  • 砂糖(上白糖使用)
  • 牛乳(成分無調整)
  • インスタントコーヒー
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プリン焼成方法①オーブン
プリン焼成方法①オーブン
by B_C_M
  • プリン生地
  • カラメルソース(生…
  • プリン生地を入れる…
  • プリン容器に蓋をす…
  • 天板に敷く厚手のタ…
  • 湯煎焼き用のお湯
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
洋風 パーティ