毎日の献立♪(月曜日は和食の日)

毎日の献立♪(月曜日は和食の日)
この献立のポイント
昨日は久々に鯖の味噌煮に。。蓮根も安価だったので蓮根饅頭も久し振りに作りました。
調理時間
90
段取りのコツ
17時頃から作り始め大体18時15分には出来ていました~(^^)v
*先ずは鯖の味噌煮を煮始め
*蓮根饅頭を下拵えし蒸し器に、、
*ほうれん草の胡麻和えともずく酢、味噌汁完成
*小揚の挟み焼きを焼く
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簡単おいし~ぃ♪ 鯖の味噌煮
簡単おいし~ぃ♪ 鯖の味噌煮
by mielle
  • 鯖1尾
  • <調味液>
  • ☆だし汁又は(水+…
  • ☆醤油(隠し味)
  • ☆みりん
  • ☆砂糖(お好みの糖…
  • 味噌
  • 生姜スライス
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 絶品!! 蓮蒸し・蓮根まんじゅう
 絶品!! 蓮蒸し・蓮根まんじゅう
by mielle
  • 蓮根
  • 海老(小又はバナ海…
  • 枝豆(冷凍で可)*…
  • 生姜みじん切り
  • 片栗粉
  • 飾り用柚子
  • <あんかけのあんの…
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簡単♪ 小揚げのはさみ焼き
簡単♪ 小揚げのはさみ焼き
by mielle
  • 小揚げ
  • 玉ねぎ(みじん切り)
  • 鰹節(小1パック)
  • 醤油
  • 飾り用大葉やパセリ
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簡単♪ ほうれん草ごま和え
簡単♪ ほうれん草ごま和え
by mielle
  • ほうれん草
  • 人参千切り(無くて…
  • ごま(白でも黒でも…
  • 砂糖
  • みりん
  • 醤油
  • すりごまを使う場合…
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簡単♪ もずく酢
簡単♪ もずく酢
by mielle
  • 市販もずく酢
  • 胡瓜
  • 茗荷
  • 柚子胡椒又はおろし…
  • 柚子(有れば)
  • 胡瓜、茗荷、柚子胡…
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キャベツと人参の味噌汁~♪
キャベツと人参の味噌汁~♪
by にきけん
  • キャベツ(ざく切り)
  • 人参(千切り)
  • しいたけ(あれば)
  • だし汁
  • 味噌
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味噌汁にえごま油を入れるだけ~♪
味噌汁にえごま油を入れるだけ~♪
by にきけん
  • お好きな味噌汁
  • えごま油
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鯖の下処理(臭み取り)法 ✻他の魚でも✻
鯖の下処理(臭み取り)法 ✻他の魚でも✻
by なつき☆ミ
  • さば (他のお…
  • 塩 (塩さばの場…
  • キッチンペーパー
  • ボウル
  • ※ 他にも…サケ、…
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柚子の保存法(冷凍)
柚子の保存法(冷凍)
by mielle
  • 柚子
  • ラップ
  • ジプロック
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
魚介 和風 晩ごはん