バルサミコ酢で黒酢酢鶏をメインに

バルサミコ酢で黒酢酢鶏をメインに
この献立のポイント
酸味のある酢鶏に合わせ、彩り野菜たっぷりのチャプチェとスープを組みあわせました。
調理時間
40
段取りのコツ
先ずチャプチェを作り、黒酢鶏で余った皮と野菜で塩味のスープを作り、黒酢鶏の下拵え(鶏を炒めるところまで)をしておきます。
食べる直前に、新玉ねぎを炒めて仕上げに入ります。 
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バルサミコ酢で黒酢酢鶏
バルサミコ酢で黒酢酢鶏
by うにらさん
  • 鶏むね肉(皮無し) 
  • 下味用
  • 醤油
  • コショウ
  • 酒(有れば紹興酒)
  • 胡麻油
  • 片栗粉
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冷めてもおいしい肉無し緑豆春雨チャプチェ
冷めてもおいしい肉無し緑豆春雨チャプチェ
by うにらさん
  • 緑豆春雨
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • パプリカ 赤、黄
  • にら
  • 焼肉のたれ レシピ…
  • 鶏がらスープ顆粒
  • サラダ油
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鶏皮、かぶの葉、大根、しめじ、わかめのスープ
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空豆とじゃこの炊き込みご飯
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きゅうりの糠漬け
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
鶏肉 中華風 晩ごはん