毎日の献立♪(火曜日は丼の日)

毎日の献立♪(火曜日は丼の日)
この献立のポイント
昨日は今日の丼何にしようかな、、と思っている時にTVでかき揚げを放送してまして、「かき揚げ丼」と思い付き~^^
調理時間
60
段取りのコツ
時間は75分くらい。
*先ずはオクラと茄子を下拵えし茄子のジュレを作り冷やす
*胡瓜の即席漬けを漬ける
*茗荷のお吸い物と魚介の酢味噌和えを完成
*かき揚げを揚げ丼を完成
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簡単♪ 家に有る材料でかき揚げ
簡単♪ 家に有る材料でかき揚げ
by mielle
  • 玉ねぎ(スライス)
  • 人参(千切り)
  • 三つ葉や隠元等緑の物
  • <天婦羅の衣>
  • *卵
  • *氷(冷蔵庫の)
  • *小麦粉(薄力粉)
  • *水(有れば炭酸水…
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暑い夏にぴったり!! 茄子のジュレ
暑い夏にぴったり!! 茄子のジュレ
by mielle
  • 茄子
  • オクラ
  • 茹でた針生姜(お好…
  • ダシ
  • 醤油
  • ゼライス
  • 卵豆腐器でなく小鉢…
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絶品♪ 若布と魚介の酢味噌和え
絶品♪ 若布と魚介の酢味噌和え
by mielle
  • お好みの魚貝
  • 若布
  • 注1 サッと茹でた…
  • 【酢味噌】
  • 米酢
  • 砂糖(お好みの糖類…
  • 味噌
  • 柚子
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きゅうりと塩昆布の❇1分❇もみ漬け
きゅうりと塩昆布の❇1分❇もみ漬け
by こたらパッド
  • きゅうり
  • 塩昆布
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おいし~ぃ♪ 茗荷のお吸い物
おいし~ぃ♪ 茗荷のお吸い物
by mielle
  • 茗荷
  • だし汁
  • 醤油
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
ごはんもの 和風 晩ごはん