レモン酢鶏と中華風茶わん蒸しの定食

レモン酢鶏と中華風茶わん蒸しの定食
この献立のポイント
「埼玉県コバトン健康メニュー」の献立
食塩相当量2.7g
野菜使用量170g
熱量648kcal(ご飯150g含む)
調理時間
60
段取りのコツ
最初に寒天を作り、冷蔵庫で冷やします。
次に茶わん蒸しに使う中華風だし(上湯(シャンタン))を作りながら、その他の材料を切っておきます。
茶わん蒸しを蒸しながら、レモン酢鶏とナムルを仕上げると効率的です。
Icon kondate recipe main
レモン酢鶏★あんかけ炒め
レモン酢鶏★あんかけ炒め
by 埼玉県
  • 鶏もも肉
  • 片栗粉
  • タマネギ
  • ニンジン
  • ピーマン
  • シイタケ
  • サラダ油
  • 調味料A
Icon kondate recipe side
簡単ナムル
簡単ナムル
by 埼玉県
  • カイワレ大根
  • ニンジン
  • モヤシ
  • ごま油
  • 調味料A
  •  しょうゆ
  •  すりごま
  •  かつお節
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中華風茶わん蒸し★鶏がらスープで
中華風茶わん蒸し★鶏がらスープで
by 埼玉県
  • 上湯(シャンタン)…
  • ・水
  • ・ショウガ(皮)
  • ・長ネギ(緑色の部…
  • ・鶏がらスープの素
  • ・しょうゆ
  • ・こしょう
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栗入り★黒糖味の寒天
栗入り★黒糖味の寒天
by 埼玉県
  • 砂糖
  • 水(a)
  • 水(b)
  • 粉寒天
  • 黒糖
  • ショウガ汁