毎日の献立♪(丼・飯物・・筍ご飯)

毎日の献立♪(丼・飯物・・筍ご飯)
この献立のポイント
一昨日の夕方お向かいから頂いた筍で筍ご飯♪毎年京都の知人から送って来るとお裾分けを頂きます(^^)v滅茶美味しった~
調理時間
90
段取りのコツ
*茹でた筍を頂いたので調味料と炊飯器にセット
*茶碗蒸し用と味噌汁用出汁を取り、茶碗蒸し用に下味を付け冷ます
*蕗の煮物を煮始め
*ほうれん草の胡麻和え、茶碗蒸しを完成
*竹輪磯辺を揚げ、最後に若竹汁完成
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娘に伝えたい*我が家の筍ご飯*
娘に伝えたい*我が家の筍ご飯*
by ジュエリーママ
  • 筍 (水煮でも)
  • お米
  • 油揚げ
  • 出汁  水
  •      和風だし…
  • ☆ みりん
  • ☆ 酒
  • ☆ 薄口醤油
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身欠き鰊入り ふきの煮物
身欠き鰊入り ふきの煮物
by mielle
  • やま蕗・ラワン蕗(…
  • 身欠き鰊(一夜干し…
  • 蒟蒻
  • 小揚
  • なると又はさつま揚げ
  • 炒め用油(ごま油で…
  • だし汁(又は水+ダ…
  • 砂糖(三温糖)
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簡単♪ ほうれん草ごま和え
簡単♪ ほうれん草ごま和え
by mielle
  • ほうれん草
  • 人参千切り(無くて…
  • ごま(白でも黒でも…
  • 砂糖
  • みりん
  • 醤油
  • すりごまを使う場合…
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私のシンプル 竹輪磯辺揚げ
私のシンプル 竹輪磯辺揚げ
by mielle
  • 竹輪
  • 青のり
  • 小麦粉
  • ※青海苔が無い時は…
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お鍋で簡単♪ 黄金比 茶碗蒸し
お鍋で簡単♪ 黄金比 茶碗蒸し
by mielle
  • だし汁(普通の70…
  • 玉子
  • 醤油
  • みりん
  • <具材>は基本的な…
  • 鶏肉
  • 海老
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お食い初め・お節に♪ 紅白なます
お食い初め・お節に♪ 紅白なます
by mielle
  • 大根
  • 人参
  • 枝豆(冷凍)
  • 蛸(お好みで)
  • 飾り用いくら(有れ…
  • 柚子(器にされるな…
  • <酢の割合>
  • ☆米酢
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夫の好きな竹の子のお味噌汁
夫の好きな竹の子のお味噌汁
by かぜさりぬ
  • 竹の子
  • わかめ
  • ネギ
  • 三つ葉
  • ご自分の出汁で
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♪夫の好きな[干し椎茸の含め煮]
♪夫の好きな[干し椎茸の含め煮]
by めみたん☆
  • 干し椎茸
  • 椎茸の戻し汁
  • *酒
  • *砂糖
  • *みりん
  • *醤油
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レンチンで♪ほうれん草の冷凍保存
レンチンで♪ほうれん草の冷凍保存
by mielle
  • ほうれん草
  • ラップ
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柚子の保存法(冷凍)
柚子の保存法(冷凍)
by mielle
  • 柚子
  • ラップ
  • ジプロック
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
ごはんもの 和風 晩ごはん