入院食⑫昼≪家常豆腐、他≫

入院食⑫昼≪家常豆腐、他≫
この献立のポイント
ご飯150g、パインを含む栄養量
エネルギー:649kcal、たんぱく質:27.7g、脂質:17.7g、塩分:2.0g
調理時間
30
段取りのコツ
野菜類、厚揚げを切る。豚もも肉を切って下味をつける。温副菜を調味まで済ませ、冷副菜を調理。その後、温副菜を加熱する。最後に主菜を炒めて、盛り付けて完成。
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家常豆腐【入院食⑫昼/主菜】
家常豆腐【入院食⑫昼/主菜】
by 済生会吹田病院栄養科
  • 豚もも肉
  • 料理酒
  • 厚揚げ
  • 白菜
  • 玉葱
  • 人参
  • たけのこ水煮
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かき玉汁【入院食⑫昼/温副菜】
かき玉汁【入院食⑫昼/温副菜】
by 済生会吹田病院栄養科
  • 青ねぎ
  • だし
  • 料理酒
  • 淡口しょうゆ
  • 水溶き片栗粉
  •  片栗粉
  •  水
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ながいもの梅和え【入院食⑫昼/冷副菜】
ながいもの梅和え【入院食⑫昼/冷副菜】
by 済生会吹田病院栄養科
  • ながいも
  • むきエビ
  • 三つ葉
  • ノンオイル梅ドレッ…
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
豚肉 和風 昼ごはん