2014 おせちプレート

2014 おせちプレート
この献立のポイント
今年も半月盆に並べておせちプレートに♪
調理時間
120 分 以上
段取りのコツ
《数日前から》
・人参や蓮根の飾り切り、冷凍保存
・その半端な野菜を使ってのし鶏作りをし、これも冷凍保存
・夕飯でブリの照り焼きを作る際、余分に作って冷凍保存
《30日》
・海老の照り煮作り
・数の子の塩抜き
《31日》
・残りの調理
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staubで♪お食い初めやおせちに筑前煮
staubで♪お食い初めやおせちに筑前煮
by meg526
  • 鶏肉(ももがおすす…
  • ○醤油
  • ○酒
  • こんにゃく
  • 里芋
  • 椎茸
  • 蓮根
  • 人参
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こってりふわふわ☆ブリの照り焼き
こってりふわふわ☆ブリの照り焼き
by meg526
  • ブリ
  • ○塩
  • ○片栗粉
  • サラダ油
  • 照り焼きのタレ(I…
  • ★砂糖
  • ★醤油
  • ★酒
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おせちの端っこ野菜を救済☆のし鶏
おせちの端っこ野菜を救済☆のし鶏
by meg526
  • ○鶏挽肉
  • ○卵
  • ○パン粉
  • ○酒
  • ○醤油
  • ○人参や蓮根のみじ…
  • サラダ油
  • 味噌ダレ
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おせちに♪刻み数の子のおかか和え
おせちに♪刻み数の子のおかか和え
by meg526
  • 塩数の子
  • めんつゆID:21…
  • お好みでマヨネーズ
  • 鰹節
  • 塩抜き用の塩水
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おせちのえび
おせちのえび
by pekechan
  • えび
  • しょうゆ
  • みりん
  • だし
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おせちにも♡ポリポリたたきゴボウ
おせちにも♡ポリポリたたきゴボウ
by なないく
  • ごぼう
  • すりごま
  • ◎酢
  • ◎みりん
  • ◎砂糖
  • ◎薄口醤油
  • ◎だしの素
  • ◎塩
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かまぼこでラブリーローズ♪キャラ弁おせち
かまぼこでラブリーローズ♪キャラ弁おせち
by くみちょん
  • かまぼこ(赤)
  • かまぼこ(白)
  • いんげん豆
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ハチミツを使って!●おせち・伊達巻●
ハチミツを使って!●おせち・伊達巻●
by エルン♪
  • はんぺん
  • ハチミツ
  • みりん
  • 醤油
  • だし汁
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【COOKPAD以外のレシピ】 ローストビーフのジュレポン酢のせ 、酢れんこん
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【市販品】黒豆 、昆布巻、いくらの醤油漬け
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
和風 パーティ