きのこ添えメカジキと魚河岸揚げ野菜の煮物

きのこ添えメカジキと魚河岸揚げ野菜の煮物
この献立のポイント
体格の良いメカジキにきのこを添え、かなりのボリュームです。 煮物をプラスして、満足度UP目指しました!
調理時間
50
段取りのコツ
ブロッコリーは先に茹でておく。煮物とメカジキソテーは同時進行で。
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✿シメジ添え★メカジキソテー
✿シメジ添え★メカジキソテー
by umemodoki
  • メカジキ
  • シメジ
  • 大葉
  • 「明治チューブでク…
  • 魚の浸けダレ
  • みりん、酒
  • 濃い口醤油、薄口醤油
  • きのこのタレ
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魚河岸揚げと野菜の煮物
魚河岸揚げと野菜の煮物
by umemodoki
  • 大根(中)
  • 人参(中)
  • ゴボウ(中)
  • 魚河岸揚げ
  • ★だし汁
  • ★みりん、酒
  • ★濃い口醤油
  • ★薄口醤油
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昔ながらの素朴な味☆ 手作り沢庵
昔ながらの素朴な味☆ 手作り沢庵
by umemodoki
  • 大根
  • 生糠
  • 赤唐辛子
  • 樽、押し蓋、重しを…
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ブロッコリーのゆで方~ほど好い硬さ♪
ブロッコリーのゆで方~ほど好い硬さ♪
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この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
魚介 和風 晩ごはん