今夜もイタリアワインで美味しく(早春)♪

今夜もイタリアワインで美味しく(早春)♪
この献立のポイント
国産豚スペアリブと地元産サバ&ホタルイカの美味しいレシピを、大好きなイタリアワインと一緒に、じっくり時間をかけて堪能^^
調理時間
120 分 以上
段取りのコツ
〆サバを仕込みながら、①赤ワイン煮込みを作り→野菜類の下処理と下拵えを全て済ませる。②黄身酢和え→③焼きスナップエンドウ&パプリカ&舞茸→④ホタルイカ…を調理しながら、⑤炙りしめ鯖の酢の物を仕上げる。最後に野菜類を盛付た皿に①を盛り完成!♪
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圧力鍋で簡単!スペアリブの赤ワイン煮込み
圧力鍋で簡単!スペアリブの赤ワイン煮込み
by kotori2010
  • スペアリブ
  • 玉ねぎ
  • ★ケチャップ
  • ★赤ワイン
  • ★塩
  • ★粗挽き黒胡椒
  • ★ローリエ
  • パセリ
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ホタルイカは温だし仕立てで♪
ホタルイカは温だし仕立てで♪
by 莉彩パパ
  • ホタルイカ(茹で)
  • 生ワカメ(湯通し塩…
  • A 水
  • A 白だし(3倍濃…
  • 万能ねぎ(小口切り)
  • A 生姜スライス(…
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炙り焼しめ鯖の酢の物
炙り焼しめ鯖の酢の物
by 真さん
  • しめ鯖(レシピID…
  • 三杯酢(レシピID…
  • わかめやきゅうりなど
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春キャベツとアスパラの黄身酢和え✿
春キャベツとアスパラの黄身酢和え✿
by さとみわ
  • 春キャベツ
  • アスパラガス
  • カニカマ
  • ☆卵黄
  • ☆西京味噌
  • ☆みりん
  • ☆砂糖
  • ☆酢
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ポリポリうまぁ~! 焼きスナップエンドウ
ポリポリうまぁ~! 焼きスナップエンドウ
by an0v0ko
  • スナップエンドウ
  • オリーブ油
  • 塩コショウ
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赤パプリカ&舞茸のオリーブオイル焼きと茹でブロッコリー♪
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イタリア産辛口白ワイン FRASCATI(フラスカーティ) SUPERIORE  2012 DOCG(トスカニー)
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イタリア産辛口赤ワイン CENTINE(チェンティーネ) TOSCANA 2011 BANFI IGT (トスカニー)
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
豚肉 洋風 晩ごはん