鰹のたたき☆サラダ風の献立

鰹のたたき☆サラダ風の献立
この献立のポイント
初鰹!と言いたい所ですが、きっと去年の冷凍保存品だと思います(汗 
雰囲気だけ~w
調理時間
60
段取りのコツ
茄子を焼き、餡を作る(海老とオクラは食べる直前に入れ仕上げる)→味噌汁を作る(具は食べる直前に入れる)→白菜を炒める→鰹の薬味を用意し、葉物は一旦冷蔵庫へ(水切りをするため)→鰹を切り、薬味とともに盛り付ける。
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鰹のたたき☆サラダ風
鰹のたたき☆サラダ風
by 文蔵子
  • 鰹のたたき
  • 玉ねぎ
  • 茗荷
  • 小ねぎ
  • 大葉(お好みで)
  • ニンニク
  • オリーブ油(サラダ…
  • 生姜
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✿焼き茄子の海老とオクラの餡かけ✿
✿焼き茄子の海老とオクラの餡かけ✿
by ruruchirin
  • 茄子
  • オクラ
  • むき海老(大き目)
  • [餡]
  • ★水
  • ★白だし
  • ★酒
  • ☆塩
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白菜だけの味噌バター炒め
白菜だけの味噌バター炒め
by まゆみ母ちゃん
  • 白菜
  • 味噌
  • バター
  • 豆板醤
  • 醤油
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小ねぎ(万能ねぎ)の保存方法☆
小ねぎ(万能ねぎ)の保存方法☆
by 文蔵子
  • 小ねぎ(万能ねぎな…
  • コットンパフ
  • アルミカップ・アル…
  • 輪ゴム
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味噌汁:なめこ、豆腐、小ねぎ
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糠漬け:きゅうり、白菜、赤・黄パプリカ
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ご飯の友:塩筋子、イカナゴのくぎ煮
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お酒:八海山本格粕取り焼酎 宜有千萬(よろしくせんまんあるべし)
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
魚介 和風 晩ごはん