鰹のたたきのカルパッチョに季節の野菜で☆

鰹のたたきのカルパッチョに季節の野菜で☆
この献立のポイント
鰹の季節なのでたたきをカルパッチョに。そら豆やカリフラワー新じゃが等季節の野菜もたっぷりと。
調理時間
50
段取りのコツ
ミニトマトを湯むきして冷やし、大葉入りマリネ液に加える。カリフワラーは切って半分はピクルス液につける。残り半分とじゃが芋はレンジで加熱してサラダに。お味噌汁を作りながらそら豆をゆでる。鰹のタタキにマリネ液をかけて完成。ピクルスは翌日食べ頃。
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  • フルーツトマト(ま…
  • A 生バジルまたは…
  • A ニンニク(みじ…
  • A EXバージンオ…
  • B バルサミコ酢
  • B クレイジーソルト
  • B 醤油(お好みで)
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  • そら豆
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  • ◎水
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  • ◎塩
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  • 舞茸
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  • お味噌
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この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
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