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« BiwacoJuneの献立 (15)

秋☆栗ごはんと秋らしいおかず

BiwacoJune BiwacoJune
秋☆栗ごはんと秋らしいおかず
この献立のポイント
今年初の栗ごはん。
せっかくだからおかずも秋らしく。
調理時間
約 90 分
段取りのコツ
【早め】
おろし浸し→あら熱を取って冷ます
煮物→煮て一度冷まし、味を含ませる

【直前】
栗ごはん→炊飯スタート
豚ロース→30分味噌に漬け、食べる直前に焼く
汁物→豚を焼き始めてから
とんかつ肉でおいしいみそ漬け！
とんかつ肉でおいしいみそ漬け！
by くうはは
  • 豚かつ用ロース肉
  • ★味噌
  • ★みりん
  • ★さとう
  • ★しょうがすりおろし
☆かぼちゃとオクラの煮もの☆
☆かぼちゃとオクラの煮もの☆
by ✿まあちゃん✿
  • かぼちゃ
  • オクラ
  • ほんだし
  • 三温糖(砂糖)
  • 醤油
☆茄子とキノコのおろし浸し☆
☆茄子とキノコのおろし浸し☆
by まゆディッシュ
  • 茄子
  • しめじ(椎茸でもo…
  • 大根
  • めんつゆ(2倍濃縮)
  • 小口切り鷹の爪
  • トッピング
  • 大葉
  • 茗荷
エリンギ(マツタケもどき)のお吸い物
エリンギ(マツタケもどき)のお吸い物
by egao_chan
  • エリンギ
  • 渦巻き麩
  • 三つ葉など緑の葉
  • 出し汁
  • ☆醤油
  • ☆酒
  • ☆みりん
  • ☆塩
辛みがない、大根おろし
辛みがない、大根おろし
by マグダレアン
  • 大根
  • なめたけ
献立ID： 55708 公開日： 2014/09/04
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
豚肉 和風 晩ごはん