<祝100件>和食メインでワインな献立♪

<祝100件>和食メインでワインな献立♪
この献立のポイント
酸味のある仏ボルドーの白&秋刀魚とスパイシーなモツ鍋&伊プーリア産プリミティーボとのマリアージュを堪能する秋満喫献立^^
調理時間
90
段取りのコツ
いつもどおり野菜類&豚モツの下処理を順にしたら、①栗ごはん→②豚モツ鍋→③きのこ…マリネ→④もずく酢の順で調理して、冷やしたワインを2本とも開栓しておく。赤ワインは常温に戻しながら、⑤さんまの塩焼きを焼いてごはんが炊き上がったら完成!^^
Icon kondate recipe main
さつまいもも一緒の栗ごはん。
さつまいもも一緒の栗ごはん。
by happy sky
  • さつまいも(鳴門金…
  • 白醤油(普通の醤油…
  • 昆布
  • お好みで
Icon kondate recipe side
私流✿さんまの塩焼き
私流✿さんまの塩焼き
by puniK
  • さんま
Icon kondate recipe side
きのこの柚子胡椒マリネ
きのこの柚子胡椒マリネ
by ぼのつま
  • しめじ
  • 舞茸
  • えのき
  • にんにく(みじん切…
  • オリーブオイル
  • ☆バルサミコ 
  • ☆濃口醤油
  • ☆柚子胡椒
Icon kondate recipe side
【もずく酢*きゅうりとホタテ】
【もずく酢*きゅうりとホタテ】
by さか子
  • 市販の味付けもずく酢
  • キュウリ
  • ベビーホタテ(刺身…
  • しょうがのすりおろし
Icon kondate recipe side
コチュジャンや甜麺醤や豆板醤を使った野菜&豆腐たっぷりのMYオリジナルレシピ…スパイシーだけどクセになる豚ボイルモツ鍋♪
Icon kondate recipe side
フランス ボルドー アントゥルドゥメール産 辛口白 Chateau Laborie Granger 2012 Al12%
Icon kondate recipe side
イタリアプーリア産辛旨口赤 ARCHIDAMO 2012 PRIMITIVO DI MANDURIA DOP Al14%
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
ごはんもの 和風 晩ごはん