とろろ汁とナメコの味噌汁の夕食

とろろ汁とナメコの味噌汁の夕食
この献立のポイント
頂いた「やまと芋」かあるので、とろろ汁にしました。
他は、刺し身とナメコの味噌汁で簡単に!
調理時間
30
段取りのコツ
やまと芋をすりおろし、味付けする→ビントロを切る→ハンバーグを温める→ナメコの味噌汁を作る→残り物の生揚げ煮と沢庵を用意する。
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とろろ汁
とろろ汁
by umemodoki
  • 長芋
  • 割り下
  • ★だし汁
  • ★みりん
  • ★酒
  • ★濃い口醤油
  • 青海苔
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とろ~り★ナメコの味噌汁
とろ~り★ナメコの味噌汁
by umemodoki
  • ナメコ
  • 豆腐
  • だし汁
  • 味噌
  • 長ネギ
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昔ながらの素朴な味☆ 手作り沢庵
昔ながらの素朴な味☆ 手作り沢庵
by umemodoki
  • 大根
  • 生糠
  • 赤唐辛子
  • 樽、押し蓋、重しを…
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懐かしい味! 生揚げの甘辛煮
懐かしい味! 生揚げの甘辛煮
by umemodoki
  • 生揚げ
  • ★砂糖
  • ★みりん
  • ★醤油
  • ★塩
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ビントロ     きのこのハンバーグ
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
和風 晩ごはん