☆健康和食献立☆

☆健康和食献立☆
この献立のポイント
今回は主役のぶり大根とふんだんに使った野菜や、きのこと栄養満点の雑穀米ご飯です。
調理時間
60
段取りのコツ
ぶり大根を煮込んでいる間に手際よく他の料理を作ることですね。ぶりは下処理をしながら大根の下茹でや炊飯、野菜の下処理など煮込み時間が長いのでその間色々作ってみました。
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我が家の味付け甘ダレぶり大根
我が家の味付け甘ダレぶり大根
by cook☆244☆
  • ぶりぶつ切り
  • 大根
  • 味付け
  • ▫️たまり醤油
  • ▫️酒
  • ▫️ザラメ
  • ▫️下ろし生姜
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雑穀米で健康美人
雑穀米で健康美人
by cook☆244☆
  • 白米
  • 18穀米
  • お水
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本なめこと揚げ・大根・豆腐のお味噌汁
本なめこと揚げ・大根・豆腐のお味噌汁
by cook☆244☆
  • 本なめこ
  • 大根
  • 油揚げ
  • 豆腐
  • 米麹味噌
  • 刻みネギ
  • 白ダシ
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本なめこのおろし乗せ
本なめこのおろし乗せ
by cook☆244☆
  • 本なめこ
  • 大根下ろし
  • 大葉
  • 出汁醤油
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冬野菜の自家製塩レモンで中華ダレサラダ
冬野菜の自家製塩レモンで中華ダレサラダ
by cook☆244☆
  • キャベツ千切り
  • レタスの千切り
  • にんじん千切り
  • レディーサラダ千切り
  • 三つ葉
  • ドレッシング
  • ▫️薄口醤油
  • ▫️胡麻油
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春菊の熱々胡麻油掛け
春菊の熱々胡麻油掛け
by cook☆244☆
  • 春菊
  • 調味料
  • 胡麻油
  • ▫️醤油
  • ▫️炒りごま
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もやしとニラのやみつきナムル
もやしとニラのやみつきナムル
by cook☆244☆
  • もやし
  • にら
  • 調味料
  • ▫️胡麻油
  • ▫️醤油
  • ▫️すり胡麻
  • ▫️豆板醤
  • ▫️おろしニンニク
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自家製ネギトロの海苔巻き
自家製ネギトロの海苔巻き
by cook☆244☆
  • マグロの中落ち
  • 長ネギみじん切り
  • 焼き海苔
  • わさび醤油
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醤油麹で大根の漬け物
醤油麹で大根の漬け物
by cook☆244☆
  • 大根
  • 自家製塩麹アレンジ
  • ジップロック
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
魚介 和風 晩ごはん