なめたがれい、初夏も美味しい♡

なめたがれい、初夏も美味しい♡
この献立のポイント
kebeibikoさんからのれぽ&日記で知った、なめたがれいの初夏の味わい♡冬の卵とはまた違った身の旨さに感激です^-^
調理時間
90
段取りのコツ
お昼:なめたがれいの下処理、アサリの砂出し
夕方:付け合わせの野菜を焼く→なめたがれいを煮る→茄子を焼いて、冷蔵庫へ→味噌汁を作る→巾着焼きを作る→かまぼこサンドを作る
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想い出の味☆なめたがれいの煮付け
想い出の味☆なめたがれいの煮付け
by 文蔵子
  • なめたがれい
  • 塩麹
  • 日本酒
  • 生姜の薄切り
  • 日本酒
  • 醤油
  • ザラメ(砂糖)
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キムチ納豆のきんちゃく焼き
キムチ納豆のきんちゃく焼き
by ぽっぽぺぺ
  • 油揚げ
  • 納豆
  • 韓国産キムチ
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しじみの味噌汁(あさりもOK☆)
しじみの味噌汁(あさりもOK☆)
by ぷくっとぷくまる
  • しじみ
  • 水(またはだし汁)
  • お味噌
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かまぼこサンドinわさび漬け
かまぼこサンドinわさび漬け
by みっぺぴ
  • かまぼこ
  • 大葉
  • わさび漬け
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小ねぎ(万能ねぎ)の保存方法☆
小ねぎ(万能ねぎ)の保存方法☆
by 文蔵子
  • 小ねぎ(万能ねぎな…
  • コットンパフ
  • アルミカップ・アル…
  • 輪ゴム
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焼き茄子のお浸し
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ご飯の友:塩筋子、塩昆布
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糠漬け:きゅうり、大根、茄子
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お酒:純米焼酎「川辺」
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
魚介 和風 晩ごはん