初夏

初夏
この献立のポイント
初夏らしい食卓を
金目の煮付けの添え物に万願寺唐辛子と絹ごし豆腐も加えて。なすの煮浸しには大葉の刻んだものを。
調理時間
60
段取りのコツ
一番最初に新生姜を刻んで、ご飯を炊く準備。
次に茄子を揚げてお汁に浸し、次に金目の準備。
手早く火を通し、動かさないのがコツ。
金目を煮始めたら、お味噌汁を同時進行で。
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煮汁も絶品☆金目の姿煮
煮汁も絶品☆金目の姿煮
by NAGねえさん
  • 金目鯛
  • ごぼう
  • 生姜
  • 菜の花
  • *煮汁
  • みりん
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白だしで簡単♪めちゃうま!ナスの煮浸し
白だしで簡単♪めちゃうま!ナスの煮浸し
by 味とこころ
  • 茄子
  • 合わせ調味料A
  • A:水
  • A:白だし(16倍…
  • A:本みりん
  • トッピング
  • さやいんげん(塩茹…
  • 針生姜
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新生姜の炊き込みご飯
新生姜の炊き込みご飯
by れじ~な
  • 新生姜
  • 粉末和風だし
  • 醤油
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茗荷のお味噌汁だし汁を煮たたせ、刻んだ茗荷を入れ、お味噌を溶いて出来上がり!