週末ディナー☆鉄板焼き屋風の献立♪

週末ディナー☆鉄板焼き屋風の献立♪
この献立のポイント
鉄板焼き屋さんに行ったような雰囲気の献立にしたかったのですが、上手くいってるのかな?!
調理時間
90
段取りのコツ
味噌汁、酢の物を作る(仕上げは食べる直前に)→にんにくチップを作る(グレープシードオイル使用→残ったオイルとっておき、後で野菜や肉を焼くのに使う)→茶碗蒸しの準備→野菜を焼く→茶碗蒸しを作る(ビストロ使用)→肉を焼く
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お鍋で簡単♪ 黄金比 茶碗蒸し
お鍋で簡単♪ 黄金比 茶碗蒸し
by mielle
  • だし汁(普通の70…
  • 玉子
  • 醤油
  • みりん
  • <具材>は基本的な…
  • 鶏肉
  • 海老
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蟹のあちゃら和え
蟹のあちゃら和え
by 文蔵子
  • 蟹缶・かにかま・甘…
  • 大根
  • 三つ葉
  • 合わせ酢■
  • ★出汁
  • ★上白糖
  • ★薄口醤油
  • ★塩
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Oh!Purple♪紫キャベツマリネ
Oh!Purple♪紫キャベツマリネ
by ❀あおい❀
  • 紫キャベツ
  • ❀酢
  • ❀オリーブ油
  • ❀砂糖
  • ブラックッペッパー
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塩麹さんdeおかかじゃこピーマン
塩麹さんdeおかかじゃこピーマン
by 文蔵子
  • ピーマン
  • ちりめんじゃこ
  • ごま油
  • 塩麹さん
  • 日本酒
  • 鰹節
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銀杏割らずにレンジdeチ~ンン♪
銀杏割らずにレンジdeチ~ンン♪
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お肉の皿:牛ヒレ鉄板焼き、にんにくチップ、焼き野菜(茄子、かぼちゃ、蓮根)紫キャベツマリネ
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ご飯の友:辛子明太子、松の葉昆布
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味噌汁:なめこ、豆腐、磯海苔
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漬け物鉢:糠漬け(きゅうり・大根)からかもん
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赤ワイン:LE HAUT MEDOC DE GISCOURS 2003
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
牛肉 和風 晩ごはん