Berenjena & Quinoa
Cambiar

Berenjena & Quinoa

RoxBet

Ingredientes

  1. 1 taza quinoa cocida
  2. 1 berenjena
  3. 1 morrón verde
  4. 1 cebolla
  5. 1 zanahoria
  6. 1 cda aceite
  7. sal y pimienta a gusto

Pasos

  1. Añadir foto

    Hervimos la quinoa: 1 taza de quinoa en 2 taza de agua por unos 20 minutos a fuego morerado.

  2. Añadir foto

    Cortamos la cebolla y el morrón verde en juliana. Rallamos la zanahoria. La berenjena la pelamos y la cortamos en cuadraditos chicos.

  3. Cambiar

    En una cacerola ponemos un 1 cucharada de aceite, la cebolla y el morrón, lo sal/pimentamos a gusto y lo sobritamos,

  4. Cambiar

    Una vez que la cebolla y el morrón estén casi cocidos agregamos la berenjena,

  5. Añadir foto

    Cuando esta este cocida, agregamos la zanahoria revolvemos y cocinamos por unos minutos más,

  6. Añadir foto

    Agramos la quinoa, revolvemos bien y retiramos del fuego.

  7. Añadir foto

    Servimos caliente, como acompañante de un trozo de carne o pollo asado.

Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A RoxBet le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/uy/recetas/2888679

Foto respuesta

(1)

Inspírate en las personas que han cocinado esta receta


¿Has cocinado esta receta?

Si disfrutaste comparte la foto del plato terminado

Comparte tu foto respuesta

Búsquedas relacionadas