Budin de naranja "gluten free"

Triturar los cereales, para formar la harina, tamizar si es necesario.

Licuar la naranja con cascara y todo, formando un jugo.

Batir las yemas con el azucar, logrando una masa espumosa.

Agregar el jugo de naranja y mezclar.

Mezclar aparte la harina de cereal con la maizena.

Unir las dos mezclas.

Batir las claras a punto nieve.

Mezclar con movimientos envolventes las claras con la primera preparacion.

Enmantecar el molde.

Colocarla la masa en el molde.
Cocinar a 320° F por unos 45 minu o hasta que al introducir el cuchillo este salga limpio.
Despues abrir un poco la puerta del horno por unos 15 minu mas, para que no se baje.
Dejar enfriar y desmoldar.