Tortillas de coliflor y queso deliciosas y saludables! SIN TACC
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Tortillas de coliflor y queso deliciosas y saludables! SIN TACC

Otra forma distinta de incorporar más verduras saludables a la dieta.

Romina Kalichman

Ingredientes

  1. Medió coliflor
  2. 2 huevos
  3. 1/4 taza queso rallado
  4. 1/4 taza ricota u otro queso cremoso
  5. 1 chorrito aceite de oliva
  6. Sal y pimienta a gusto
  7. Opcionales: jamón, panceta, pan rallado (ojo que deja de ser vegetariana y sin tacc respectivamente)

Pasos

  1. “Rallar el coliflor” como prefieran, la idea es que quede bien chiquito estilo harina. Yo uso la licuadora de a poquito y voy sacando y poniendo los pedazos pequeños y los grandes respectivamente.

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  2. Una vez todo rallado, incorporar los huevos, el queso, aceite y condimentos. Tip pocho: Si no necesitas que sean tan dietéticos, le podes agregar un poquito de pan rallado en la mezcla, cheddar rallado, jamón picadito o panceta y te van a quedar bueniiisimos.

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  3. Pasar a moldes, yo utilicé los típicos de magdalenas.

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  4. Le podes agregar arriba más queso rallado y/o semillitas.

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  5. Cocinar a horno de 180 grados por 30-35 minutos hasta que estén doraditis y sequitos.

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  6. A disfrutar!!!

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  7. 🎉 Mención especial en el desafío "S.O.S. Ayuda en mi cocina".🎉
    Caso: ayudando a Santiago con recetas con vegetales a prueba de niños.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romina Kalichman le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/uy/recetas/4842480

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