Canapés de espinaca
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Canapés de espinaca

RoxBet

Ingredientes

6 raciones
  1. 12 lonjas pan
  2. 1 paquete espinaca
  3. 1 cebolla
  4. 1 morrón rojo
  5. sal y pimienta a gusto
  6. 2 huevos
  7. 50 gr queso mozzarella
  8. 1 poquito queso parmesano rallado
  9. aceite en aerosol
  10. aceite para sofreír
  11. agua para hervir

Pasos

30 minutos
  1. Añadir foto

    Hervimos la espinaca, una vez cocinada colar y escurrir bien para sacarle todo el agua posible

  2. Añadir foto

    Cortar la cebolla y el morrón en cuadraditos chiquitos ponerlos en un sartén y sofritalo, échale, la sal y la pimienta (si quieres ortos condimentos, bienvenidos sean!!)

  3. Añadir foto

    Picar bien chiquito la espinaca y colocarla en el sartén con la cebolla y el morrón, mezclar bien para integrar bien los ingredientes.

  4. Cambiar

    Una vez listo sacar del fuego, incorpórale los huevos, previamente batidos, y el queso mozzarella, también picado chiquito, mezclar bien.

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    Toma las lonjas de pan y cortarle los borde.

  6. Cambiar

    Rociar con aceite los 2 lados del pan, colocarlos en una fuente de horno para muffins, formando una especie de canastita, cocinarlo en el horno por unos 10 minutos a 350 F.

  7. Añadir foto

    Una vez listo rellenar estas canastitas con la espinaca y un poquito de queso parmesano y llevarlo al horno por unos 20 minutos a 350 F.

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    Sacar y servir. Se debe de servir caliente (tibio) para que el pan no se hablande mucho.

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