Capelinas de hojaldre, rellenas de verduras y salsa al curry

Lisandro Campos
Lisandro Campos @cook_7965989
Goya Corrientes

Súper fácil y liviano.

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Ingredientes

  1. 6 tapas para empanadas (hojaldre)
  2. 1 mazo espinaca o acelga
  3. 1 cebolla blanca o morada
  4. 1 morrón rojo
  5. 1 diente ajo
  6. 50 gs manteca
  7. 50 gs harina 000
  8. c/n leche
  9. c/n curry
  10. c/n sal y pimienta
  11. condimentos a elección

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla, el morrón y el ajo en brunoice (cubos pequeños)y saltear, lavar y cortar la espinaca o acelga en juliana y agregar al salteado, cocinar 5' salpimentar y condimentar

  2. 2

    Dejar el relleno enfriar

  3. 3

    Para la salsa, hacer un roux para salsa blanca ( derretir la manteca y dejar dorar levemente, agregar la harina de golpe sin dejar de mezclar, dejar dorar un poquito e ir incorporado la leche

  4. 4

    Hasta que tome la consistencia deseada salpimentar y agregar el curry mezclar bien y reservar

  5. 5

    Hacer dobles en todo el contorno de la masa y rellenar, e ir colocando en una placa, llevar a horno previamente calentado a 200* y cocinar por 15'

  6. 6

    Una vez que la masa esta cocida, colocar la salsa por encima y servir...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Lisandro Campos
Lisandro Campos @cook_7965989
Goya Corrientes
soy chef, después de tantos años de sacrificio, me encanta la cocina y más aún compartir lo aprendido. ..
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