Brownie de caraotas (porotos, frijoles) negras
Riquísimo e increíble brownie! nadie se da cuenta que esta hecho con caraotas negras y queda realmente delicioso para acompañar uan bola de helado. Pruébenlo y me dicen
Ingredientes
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1 taza caraotas (porotos, frijoles) negras ya cocidas
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1/2 taza cacao amargo
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3/4 taza azúcar separada en dos partes
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2 huevos separados clara y yemas
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1 1/4 cucharada aceite vegetal
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1/2 cucharada polvo de hornear(levadura química)
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2 cucharadas maizina (fécula de maíz)
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2 cucharadas harina de trigo
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1/4 cucharadita canela o al gusto
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1/2 cucharada vainilla o al gusto
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1/4 cucharadita ralladura de naranja o al gusto
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1 pizca sal
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Nueces o maní triturados
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2 a 3 cucharadas de café líquido sin azúcar o agua
Paso a paso
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1
Batir las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar y reservar
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2
Batir las yemas a punto de letra con la otra mitad del azúcar
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3
Licuar las caraotas y si esta muy espeso agregarle el café líquido o el agua. Allí mismo agregar el aceite, la vainilla y licuar muy, muy bien, hasta que los granos estén bien desintegrados
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4
Tamizar los ingredientes secos: cacao, polvo de hornear, sal, maizina, harina, canela
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5
Vaciar las mezcla de caraotas en el bowl donde están las yemas batidas y mezclar bien, agregar los ingredientes secos, ya tamizados, y seguir mezclando con paleta hasta unir todos los ingredientes
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6
Agregar las claras batidas a punto de vieve con movimientos envolventes
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7
Engrasar un molde y enharinarlo (si es posible colocarle un papel vegetal en el fondo para que la torta se desmolde con facilidad) y agregar toda la mezcla de caraotas
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8
Llevar a horno precalentado a 180 ° C. por una hora aproximadamente o hasta que al insertar un palillo éste salga lo más limpio posible (como es una torta húmeda el palillo no saldrá totalmente limpio)
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