Miến lươn
Sửa

Miến lươn

Một món ăn rất bổ dưỡng và thơm ngon cho bữa sáng của gia đình thêm phong phú

thanhpham

Nguyên Liệu

4 khẩu phần
  1. 500 gr lươn đã tách xương và làm sạch
  2. 100 gr miến dong
  3. lá lốt, tía tô, rau ngò, xả
  4. hoa chuối thái sẵn
  5. hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào

Cách Làm

  1. Blank step
    Thêm Hình Ảnh

    Miến dong rửa sạch, ngâm với nước ấm chừng 20p. Vớt ra cắt ngắn khoảng 20 cm, để ráo nước

  2. Blank step
    Thêm Hình Ảnh

    Lươn đã làm sạch, cắt khúc chừng 2-3 đốt tay. Cho lươn vào tô ướp cùng xả bằm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào(gia giảm tuỳ khẩu vị) (nhớ chừa lại một chút xả thái lát mỏng)

  3. Blank step
    Thêm Hình Ảnh

    Đun nóng chảo cùng một chút dầu ăn, cho phần xả đã thái vào đảo cho đến khi xả se lại, đổ phần lươn đã ướp vào rim cho đến khi miếng lươn săn lại

  4. Blank step
    Thêm Hình Ảnh

    Hầm xương lươn thật nhừ rồi vớt xương ra(có thể thay thế bằng nước xương heo hầm) thái lá lốt, tía tô, rau ngò... bỏ vào

  5. Blank step
    Thêm Hình Ảnh

    Lấy một chảo khác xào sơ phần miến

  6. Blank step
    Thêm Hình Ảnh

    Chia đều miến và lươn đã chế biến vào các tô, rắc thêm chút hạt tiêu, tía tô... Chan nước dùng đã nấu và ăn kèm với hoa chuối. Chúc các bạn ngon miệng

Bước tiếp theo

Hình thực hành

(1)

Hãy tìm cảm hứng từ những thành viên đã làm theo công thức này


Bạn đã thực hành công thức này chưa?

Hãy chia sẻ hình thực hành của bạn nhé!

Gửi hình thực hành

Các từ khoá liên quan