Sữa tươi chiên
Đổi

Sữa tươi chiên

CT này hơi khác xíu với những CT sữa tươi chiên khác vì có thêm lòng đỏ trứng gà trong nhân nha!

Thảo Huyền

Nguyên Liệu

  1. 50 gram bột bắp
  2. 60 gram đường
  3. 200 gram bột chiên xù
  4. 7 quả trứng gà
  5. 1/2 muỗng cafe vanilla
  6. 440 ml sữa tươi không đường
  7. 1 ít dầu ăn (quét khuôn)

Cách Làm

  1. Blank step
    Thêm Hình Ảnh

    Tách 2 lòng đỏ trứng cho vào âu, thêm đường, dùng phới lồng đánh bông đến khi lòng đỏ chuyển sang màu vàng nhạt.

  2. Blank step
    Thêm Hình Ảnh

    Cho bột bắp, trộn đều. Thêm sữa tươi sau đó khuấy cho hỗn hợp hòa quyện.

  3. Blank step
    Thêm Hình Ảnh

    Cho hỗn hợp ở bước 2 vào nồi, bật lửa vừa. Trong quá trình nấu cần khuấy liên tục tránh bị khét dưới đáy nồi.

  4. Blank step
    Thêm Hình Ảnh

    Khi hỗn hợp chuyển sánh đặc có bong bóng khí thì bắc khỏi bếp.

  5. Blank step
    Thêm Hình Ảnh

    Quét dầu ăn vào hộp, múc hỗn hợp vừa nấu vào và dàn cho phẳng mặt. Để nguội, đóng nắp hộp lại và cho vào ngăn đá trong 90phút

  6. Blank step
    Thêm Hình Ảnh

    Sau 90phút lấy ra cắt thành miếng vừa ăn.

  7. Blank step
    Thêm Hình Ảnh

    Tách trứng lấy 5 lòng đỏ + 1 lòng trắng cho vào chén đánh tan.

  8. Blank step
    Thêm Hình Ảnh

    Bột xù lấy ra 100gram cho vào máy xay nhuyễn.

  9. Blank step
    Thêm Hình Ảnh

    Nhúng miếng sữa theo trình tự: trứng, bột xù đã xay, trứng, bột xù không xay. (nên cho 2 phần bột xù vào 2 hộp riêng, sau khi nhúng qua lớp trứng ta cho miếng sữa vào đậy nắp hộp và xóc lên, làm như vậy miếng sữa sẽ phủ đều bột hơn)

  10. Đổi

    Chiên ngập dầu, lửa lớn trong khoảng 1 phút hoặc đến khi chín vàng.

Bước tiếp theo

Hình thực hành

(1)

Hãy tìm cảm hứng từ những thành viên đã làm theo công thức này


Bạn đã thực hành công thức này chưa?

Hãy chia sẻ hình thực hành của bạn nhé!

Gửi hình thực hành

Các từ khoá liên quan