Cá hấp

Nấm và các nguyên liệu rau củ rửa sạch, xắt miếng vừa ăn

Cá mổ bụng rửa muối cho bớt tanh và nhớt, khía 3 đường trên thân cá để dễ thấm gia vị.
- Gừng, ớt rửa sạch thái sợi/ xắt nhỏ.
- Cho hạt nêm, ít muối, tiêu, gừng, ớt vừa xắt vào cá. Xoa đều nguyên liệu lên thân cá, cho 1 ít nguyên liệu vừa trộn vào bụng cá

Xếp nấm kim châm lên đĩa, đặt cá lên, xếp nấm và cà rốt cung quanh cho đẹp. Cà rốt vừa làm ngọt nước, vừa để trang trí cho đẹp mắt.

- Cho đĩa cá vào nồi hấp, đặt thời gian khoảng 20-30p.

- Mình hấp cả cơm luôn vì 2 vợ chồng ăn ít cơm, nấu kiểu bình thường thì hay dính nồi nên hấp cách thuỷ cho tiện, vo gạo và cho lượng nước giống như nấu cơm bình thường vào tô, hấp cũng khoảng 20-30p

Đợi cá chín thì cho thêm ngò lên trên lúc sắp tắt bếp để ngò tái tái chút vì mình thích ăn tái. Ai ăn ngò sống thì bỏ lên sau.

- Món này có thể ăn kèm với nước tương tỏi ớt, hay mắm tuỳ khẩu vị. Mình thì thích ăn với muối tiêu chanh hehe.

- Hoàn tất rồi, chúc mọi người ngon miệng😍