Thịt heo chua ngọt
Đổi

Thịt heo chua ngọt

Cũng khá lâu chưa lên sóng, nhớ tất cả mọi người lắm. Vừa qua em chuyển qua kinh doanh nho nhỏ nên k có thời gian up imón ạ 😭😭😭. Nay lạnh lạnh nên e up món này. Ngon lắm ạ !!!

Lâm Lâmm

Nguyên Liệu

  1. Thịt vai (có mỡ cho mềm), thái miếng vừa ăn
  2. 3 quả cà chua băm nhuyễn
  3. 1/2 củ hành tây vừa, thái hạt lựu
  4. 1/2 quả dứa, thái hạt lựu
  5. 1 quả ớt chuông đỏ thái hạt lựu
  6. Ketchup (tương cà)
  7. Hành lá, hành khô
  8. Gia vị: hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường
  9. Bột mì, bột năng, bột chiên giòn

Các bước

  1. Phần sốt:

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  2. Phi thơm hành tây, sau đó cho cà chua vào, đun cho mềm cà chua thì thêm 1/2 bát con nước lọc, thêm dứa. Đun 20' nhỏ lửa

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  3. Nêm: 1m đường, 1/2m nước mắm, 1m hạt nêm, 1/2m bột ngọt, 1-2m tương cà. Mn nêm nếm tuỳ khẩu vị nhé.

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  4. Lọc hỗn hợp sốt qua rây, bỏ hết phần bã.

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  5. Phần thịt.

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  6. Thịt ướp với 1m hạt nêm, 1/2m bột ngọt, để 15' cho ngấm

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  7. Bột ướt: pha 2 thìa chiên giòn (hiệu Đồng tiền) với chút nước sao cho sệt và sánh mịn

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  8. Bột khô: công thức: cứ 2 thìa bột mì thì 1 thìa bột năng. Trộn đều lên.

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  9. Thịt tẩm lướt qua bột ướt, sau đó lăn qua bột khô cho bám đều 1 lớp mỏng. Đem chiên sơ qua cho giòn, vàng. Ớt chuông cũng chiên sơ qua.

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  10. Bắc chảo, đun nóng sốt, cho thịt vào đảo đều, thêm hành lá, dứa, ớt chuông. Bày ra đĩa ăn nóng !!! Yummy !!! Chúc mn thành công ạ

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

Bước tiếp theo

Hình thực hành

(8)

Hãy tìm cảm hứng từ những thành viên đã làm theo công thức này


Bạn đã thực hành công thức này chưa?

Hãy chia sẻ hình thực hành của bạn nhé!

Gửi hình thực hành