Bánh táo (tarte aux pommes 🍎)
Đổi

Bánh táo (tarte aux pommes 🍎)

Mùa hoa quả , mình thường nghĩ làm bánh với hoa quả , để tránh dùng đường nhiều , mà thưởng thức vị ngọt từ trái cây , thêm với chút quế , bơ , bạn sẽ nhận thấy sự tuyệt vời của nó nhé !

Thi Hoa Giang

Nguyên Liệu

  1. 1 kg táo golden không tính vỏ
  2. 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh mật ong, 1 mc nước chanh
  3. 30 gr bơ, ít bột quế
  4. 1 cuộn pâte brisé hay bột feuilleté (ngàn lớp)
  5. Láng mặt : 120 ml nước táo nấu với 1 muỗng cafe bột rau câu
  6. cùng với muỗng canh mật ong
  7. 1 muỗng canh bột mì hay bột bắp

Cách Làm

  1. Blank step
    Thêm Hình Ảnh

    Chuẩn bị : 500 gr táo gọt vỏ, cắt nhỏ, cho táo, đường, bột quế, mật ong, bơ cho vào nồi, cho khoảng 100 ml nước. Nấu sôi táo khoảng 5 phút, cho nuoc chanh, dùng nắp đậy chờ cho táo tự chín mềm.

  2. Đổi

    Cho phần táo vừa nấu xong ra, rây lấy phần nước (120 ml) làm phần láng mặt ; nếu khòng làm mặt thì không cho nước vào ). Còn phần táo vừa nấu xay thành hỗn hợp mịn, chờ nguội hẳn, cho thêm 1 muỗng bột mì, hoặc bột bắp trộn vào thêm.

  3. Đổi

    Khuôn lót giấy nến vải khuôn, pâte cho khuôn ém bột vừa quanh thành

  4. Đổi

    Phần táo sống còn lại gọt vỏ, cắt lát

  5. Đổi

    Khi bột hỗn hợp táo nguội, cho phần táo vào khay bánh

  6. Đổi

    Phần táo sống cắt lát, xếp vào khay bánh cho khít hết khuôn

  7. Đổi

    Phần nuoc táo thêm bột rau câu (hay bột gélatine) quậy tan cùng muỗng mật ong

  8. Đổi

    Dùng cọ thấm phần nước táo trên quét vài lượt lên mặt bánh. Phần nước táo còn lại, đợi cho bánh gần được hãy nấu sôi.

  9. Đổi

    Lò để nhiệt độ 200 độ, để nóng lò trước, cho bánh vào lò nướng khoảng 35 đến 40 phút, bánh chín, mặt bánh vàng đều, lấy ra, quết thêm lên mặt bánh nước táo bạn nấu vừa sôi chín xong vài lượt cho hết phần nuoc táo dó, chờ bánh nguội

  10. Blank step
    Thêm Hình Ảnh

    Nhớ là bạn cho ít bột quế thôi, thì bánh táo thơm thoang thoảng mùi quế, nhiều sẽ nặng mùi

Bước tiếp theo

Hình thực hành

(1)

Hãy tìm cảm hứng từ những thành viên đã làm theo công thức này


Bạn đã thực hành công thức này chưa?

Hãy chia sẻ hình thực hành của bạn nhé!

Gửi hình thực hành