Canh khoai sọ nấu với sườn non
Đổi

Canh khoai sọ nấu với sườn non

Ở vùng nông thôn nhà mình người dân trồng rất nhiều khoai sọ, khoai ăn rất ngon các bạn ạ, có thể luộc hay nấu canh tuỳ ý thích, với mình khoai sọ nấu canh với sườn non là món mình rất hay nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức, bởi canh có vị ngọt của sườn non và khoai thì vừa bở vừa thơm, một mùi vị rất riêng của vùng quê.

Hương Lê

Nguyên Liệu

6 phần ăn
  1. 300 gram sườn non
  2. 600 gram khoai sọ
  3. 3 nhánh hành khô, vài nhánh hành tươi, vài nhánh rau thanh hao.

Cách Làm

30 phút
  1. Đổi

    Sườn non rửa sạch chặt khúc khoảng 3 cm, sau đó Bắc ít nước đun sôi cho sườn vào đảo đều, đợi nước sôi trở lại rồi đổ sườn ra chậu rửa sạch( mục đích để sườn hết bị hôi và nước xương nấu sẽ trong)

  2. Đổi

    Đập dập 3 nhánh hành khô và băm nhỏ cho nồi ướp với sườn non cùng 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê bột ngọt, ướp khoảng 10 phút.

  3. Đổi

    Trong khi đợi sườn ngấm, ta gọt sạch vỏ khoai và ngâm vào nước có pha chút muối rửa sạch (khi gọt khoai các bạn nhớ mang găng tay nhé vì có người ko quen sẽ bị ngứa);

  4. Đổi

    Bật bếp cho nồi sườn vừa ướp len đảo sơ cho dậy mùi thơm, cho nước vào đậy vung đun sôi khoảng 3 phút rồi cho khoai vào đun cùng, để sôi tiếp khoảng 10 phút thì kiểm tra xem khoai đã được chưa ( theo kinh nghiệm của mình nhìn khoai đã nứt, và có thể lấy đũa châm qua củ khoai dễ ràng là được), lúc này nêm nếm cho vừa miệng rồi bỏ chút hành lá cùng rau thanh hao thái nhỏ vào, thế là ta đã có nồi canh ngon rồi.

Bước tiếp theo

Hình thực hành

(2)

Hãy tìm cảm hứng từ những thành viên đã làm theo công thức này


Bạn đã thực hành công thức này chưa?

Hãy chia sẻ hình thực hành của bạn nhé!

Gửi hình thực hành