Bánh mì nhân phô-mai
Đổi

Bánh mì nhân phô-mai

Thơm lừng, mềm ngon & béo ngậy ... thêm ly sữa là có bữa sáng tràn đầy năng lượng nha

Hoàng Thị Tố Hà

Nguyên Liệu

  1. 300 g bột mì số 13 (bread flour)
  2. 200 g sữa tươi
  3. 150 g phô-mai sợi mozzarella (làm pizza)
  4. 30 g đường
  5. 1 quả trứng gà
  6. 5 g men nở (men lạt)
  7. 1 muỗng canh bơ để mềm
  8. 1 muỗng canh mè đen đã rang sơ

Các bước

  1. Nguyên liệu

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  2. Nguyên liệu

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  3. Cho bột mì, men, sữa tươi, đường & nữa phần trứng (lấy 1 quả trứng đánh tan) cho vào máy để nhồi (nếu ko có máy thì nhồi bằng tay)

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  4. Nhồi đến khi thành một khối, thì cho bơ vào nhồi tiếp tới khi bột mịn dẻo là được. Cho khối bột ra tô, rồi ủ đến khi thấy bột nở gấp đôi là được

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  5. Bột đã nở, lấy ra ấn cho xẹp bọt khí & chia đều thành những phần bằng nhau (dùng cân để chia bột), sau đó vê tròn, đặt lên khay ủ tiếp 10 phút

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  6. Sau khi ủ đủ thời gian, lấy viên bột cán mỏng vừa, cho phô-mai vào & bọc kín vo tròn ko cho nhân bị hở, khi nướng sẽ bị chảy nhân ra

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  7. Đặt bánh vào khay nướng có lót giấy nướng, trước khi đem bánh đi nướng, lấy nữa phần trứng còn lại dùng cọ phết lớp mỏng trên mặt bánh & rắc mè đen lên

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  8. Nướng bánh ở 200*C trong 25 phút, hoặc thấy bánh nở vàng là được (nhớ làm nóng lò trước 10 phút)

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  9. Bánh nở xốp, mềm, béo thơm vị phô-mai

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

Bước tiếp theo

Hình thực hành

(2)

Hãy tìm cảm hứng từ những thành viên đã làm theo công thức này


Bạn đã thực hành công thức này chưa?

Hãy chia sẻ hình thực hành của bạn nhé!

Gửi hình thực hành