Bánh mì nhân phô-mai
Đổi

Bánh mì nhân phô-mai

Thơm lừng, mềm ngon & béo ngậy ... thêm ly sữa là có bữa sáng tràn đầy năng lượng nha

Hoàng Thị Tố Hà

Nguyên Liệu

  1. 300 g bột mì số 13 (bread flour)
  2. 200 g sữa tươi
  3. 150 g phô-mai sợi mozzarella (làm pizza)
  4. 30 g đường
  5. 1 quả trứng gà
  6. 5 g men nở (men lạt)
  7. 1 muỗng canh bơ để mềm
  8. 1 muỗng canh mè đen đã rang sơ

Cách Làm

  1. Đổi

    Nguyên liệu

  2. Đổi

    Nguyên liệu

  3. Đổi

    Cho bột mì, men, sữa tươi, đường & nữa phần trứng (lấy 1 quả trứng đánh tan) cho vào máy để nhồi (nếu ko có máy thì nhồi bằng tay)

  4. Đổi

    Nhồi đến khi thành một khối, thì cho bơ vào nhồi tiếp tới khi bột mịn dẻo là được. Cho khối bột ra tô, rồi ủ đến khi thấy bột nở gấp đôi là được

  5. Blank step
    Thêm Hình Ảnh

    Bột đã nở, lấy ra ấn cho xẹp bọt khí & chia đều thành những phần bằng nhau (dùng cân để chia bột), sau đó vê tròn, đặt lên khay ủ tiếp 10 phút

  6. Đổi

    Sau khi ủ đủ thời gian, lấy viên bột cán mỏng vừa, cho phô-mai vào & bọc kín vo tròn ko cho nhân bị hở, khi nướng sẽ bị chảy nhân ra

  7. Đổi

    Đặt bánh vào khay nướng có lót giấy nướng, trước khi đem bánh đi nướng, lấy nữa phần trứng còn lại dùng cọ phết lớp mỏng trên mặt bánh & rắc mè đen lên

  8. Đổi

    Nướng bánh ở 200*C trong 25 phút, hoặc thấy bánh nở vàng là được (nhớ làm nóng lò trước 10 phút)

  9. Đổi

    Bánh nở xốp, mềm, béo thơm vị phô-mai

Bước tiếp theo

Hình thực hành

(1)

Hãy tìm cảm hứng từ những thành viên đã làm theo công thức này


Bạn đã thực hành công thức này chưa?

Hãy chia sẻ hình thực hành của bạn nhé!

Gửi hình thực hành