Chả cốm
Món ăn này trước đây chỉ làm khi mùa cốm đến. Nhưng giờ có mr Tủ lạnh rồi nên việc giữa mùa hè ăn cốm ko có gì phức tạp. Bạn nào có cốm trữ đông có thể thử làm món này nhé.
Nguyên Liệu
-
500 g giò sống
-
300 g Thịt nạc vai xay nhuyễn
-
200 g cốm tươi (nếu dùng cốm trữ đông trước khi làm để cốm ra ngoài nhiệt độ phòng cho cốm rã đông tự nhiên)
-
Gia vị gồm: hạt tiêu, bột canh và nước mắm ngon
-
Lá chuối để hấp
Hướng dẫn nấu nướng
-
1
Trộn đều các nguyên liệu, cho thêm tiêu, nước mắm và hạt tiêu (định lượng tùy bạn thích ăn nhạt hay mặn nhé)
-
2
Rửa sạch, cắt nhỏ lá chuối. Sau đó cho chút dầu ăn ra tay rồi nặn chả, để lên lá chuối đã cắt sẵn
-
3
Hấp chín trong vòng khoảng 10'
-
4
Sau khi hấp xong, bạn đun nóng chảo dầu, thả chả cốm vào rán chín vàng đều. Chả chín bạn dùng kèm với tương ớt hoặc chỉ cần ăn không cũng rất ngon. Chả cốm dùng nóng vẫn còn giòn hạt cốm bên ngoài, bên trong hạt cốm thơm dẻo, vị chả béo tạo nên hương vị đặc trưng của mùa thu Hà Nội.
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Bình luận