Lẩu gà ớt hiểm
Biến tấu từ cách nấu gà ớt hiểm của chị Rose trương và gà lá giang
Nguyên Liệu
Hướng dẫn nấu nướng
-
1
Nguyên liệu
-
2
Gà rửa sạch chặt vừa ăn ướp với hành tím băm, muối, đường 30'-1h
-
3
Sả bào mỏng phần thân đập dập, gừng gọt vỏ dập dập, hành tây cắt múi cau
-
4
Tỏi băm phi thơm cùng ít dầu
-
5
Tỏi thơm cho sả gừng vào đảo đến khi dậy mùi
-
6
Cho gà đã ướp vào nồi sả và đảo cho gà săn lại
-
7
Đổ nước khoáng hoặc soda vào gà
-
8
Đun gà sôi vớt bọt để nước lẩu được trong, tác dụng của nước khoáng sẽ làm gà nhanh mềm và ngọt hơn, nên ktra để gà ko quá mềm và nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với gđ
-
9
Gà chín vừa ăn thì cho ớt hiểm vào đun ớt chín là thưởng thức được rồi nè
-
10
Ớt để nguyên trái sẽ ko làm nước lẩu cay nên gđ thích ăn cay có thể đập dập 1 vài trái vào nồi lẩu
-
11
Gà ăn chấm với muối ớt xanh vắt chanh sẽ rất ngon
-
12
Nhúng lẩu bằng rau má vs bạc hà (dọc mùng) bào mỏng, vì ko mua được dọc mùng nên gđ em chỉ dùng rau má nè
-
13
Ăn lẩu với bún, mì hay cơm đều ngon
Bình luận