Canh cải xanh nấu tôm khô
Đổi

Canh cải xanh nấu tôm khô

Vị đắng của cải xanh, xen lẫn vị ngọt của tôm khô, rồi chút ấm nóng của gừng, tất cả làm nên món canh dân giã nhưng đầy hấp dẫn

Pi Ha

Nguyên Liệu

  1. 1 bó cải xanh nhỏ
  2. 1 mẩu gừng nhỏ băm nhuyễn
  3. 1 nắm tôm khô loại vừa
  4. Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu!

Các bước

  1. Cải cắt gốc, rửa từng lá dưới vòi nước, thái nhỏ ngâm muối 15', vớt ra để ráo

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  2. Tôm khô lựa loại to to chút, khi nấu mới thơm. Loại nhỏ quá sẽ rẻ nhưng mùi nặng hơn! Tuy giá tôm to mắc hơn, nhưng khi nấu sẽ dùng lượng ít hơn tính ra cũng vậy thôi ạ! Rửa sạch với nước 2,3 lần, cho vào chén đổ nước sôi ngập, ngâm 15' cho mềm! Vớt ra xay (giã) nhuyễn

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  3. Đun sôi 1 tô nước, cho tôm khô + nước ngâm tôm vào, nêm 1/2 muỗng cơm muối + 1 muỗng cơm hạt nêm + 1 muỗng cơm nước mắm + 1/2 muỗng cơm đường, nước sôi lại vớt bọt, cho cải vào! Nêm lại theo khẩu vị, canh sôi mạnh, tắt bếp, cho gừng vào, đảo đều!

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  4. Múc ra tô, rắc ít tiêu xay lên cho thơm! Măm măm nào

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

Bước tiếp theo

Hình thực hành

(3)

Hãy tìm cảm hứng từ những thành viên đã làm theo công thức này


Bạn đã thực hành công thức này chưa?

Hãy chia sẻ hình thực hành của bạn nhé!

Gửi hình thực hành