Giá sạch nhà làm

Đậu xanh còn nguyên vỏ, nhặt bỏ hạt hư lép, rửa sạch, ngâm nước ấm (khoảng 30 độ) qua đêm hoặc từ 8-12 tiếng, khi thấy hạt đậu nứt vỏ nảy mầm là được.

Dùng 1 cái rổ kê lên 1 cái nồi hoặc thau nhỏ (mục đích là để hứng nước từ rổ chảy xuống), lót vào trong rổ 1 miếng vải đen (vải càng hút nước càng tốt), 1 cái khăn xô hoặc giấy ăn, rải đậu lên trên, các hạt đậu không quá dày và không quá thưa. Tiếp tục đặt 1 miếng vải đen, 1 cái khăn xô, rải đậu lên, làm như vậy cho đến hết đậu, cứ 1 lớp vải/khăn 1 lớp đậu.

Tưới nước ấm vào cho nước ngấm hết vào khăn vải. Dùng 1 cái đĩa/thớt đặt lên trên cùng, dùng vật nặng chèn lên, phủ 1 miếng vải đen, dùng bịch nilon màu đen trùm kín lại

Mỗi ngày lấy ra tưới nước 1 lần rồi lại trùm kín để vào chỗ tối. Sau 3 - 4 ngày là ăn được.