Khô heo miếng c2
Đổi

Khô heo miếng c2

Vjolet Rajn

Nguyên Liệu

  1. 1 kg Thịt heo nạc mông
  2. 3 tép Tỏi
  3. 3 cây Sả
  4. 1 nhánh nhỏ Gừng
  5. Ớt tươi
  6. 1 gói Ngũ vị hương
  7. 3 m Đường
  8. 1 m Muối
  9. 1/2 m Bột ngọt(mì chính)
  10. 1/2 m Bột nghệ
  11. 2 m Dầu điều
  12. 3 m Ớt bột hàn
  13. 3 m Tương ớt
  14. Ớt cánh tùy ý
  15. 1 m Dầu hào
  16. 1 m Dầu ăn
  17. 4 viên Gia vị bò kho

Cách Làm

  1. Thịt heo rửa sạch lọc hết gân, mỡ, lau khô cắt miếng 5mm dọc thớ

    Đổi
  2. Sả, gừng, tỏi, ớt say nhỏ ướp vào thịt 15'

    Đổi
  3. Trộn đều các nguyên liêu ướp thịt

    Đổi
  4. Ướp đều vào thịt

    Đổi
  5. Ướp thịt từ 8-10h

    Đổi
  6. Sau khi ướp lấy thịt trãi ra khay cho vào lò sây nhiệt 100 khoảng 30'

    Đổi
  7. Gài 1 chiếc đũa vào lò, để cửa lò hé

    Đổi
  8. Sau 30' lấy thịt ra cán và xếp lại vào khay, sấy lần 2 khoảng 1h hoặc đến khi thịt khô

    Đổi
  9. Cửa lò vẫn để hé nhé cả nhà, đảo đều thịt để 2 mặt thịt đều khô

    Đổi
  10. Thịt khô để nguội mới có thể đóng túi, hộp bảo nhé cả nhà

    Đổi
  11. Nhanh làm để tết này cùng gia đình thưởng thức đi ạ

    Đổi
Bước tiếp theo

Hình thực hành

(0)

Bạn đã thực hành công thức này chưa?

Hãy chia sẻ hình thực hành của bạn nhé!

Gửi hình thực hành