Lẩu riêu cua sụn sườn, bắp bò
Đổi

Lẩu riêu cua sụn sườn, bắp bò

Món ngon dễ làm

Bếp nhà Xúc xích

Nguyên Liệu

  1. 300 g Cua xay
  2. 300 g Sụn sườn
  3. 300 g Bắp bò
  4. 150ml Dấm bỗng (4 muôi lẩu)
  5. 3 thìa Bột nêm
  6. 1 thìa Mì chính
  7. 1 thìa Mắm ngon
  8. 1 thìa Muối gia vị
  9. 1/2 thìa Đường
  10. Dầu điều 1 thìa(5ml)
  11. 3 củ Hành khô
  12. 2 lít Nước dùng xương
  13. 80 g Váng đậu(Phù trúc)
  14. 1 thìa Sa tế
  15. 300 g Hoa chuối bào sợi
  16. 100 g Giá đỗ
  17. 3 cây Xà lách
  18. 1 mớ Tía tô
  19. 1 mớ Rau thơm
  20. 3 bìa Đậu phụ
  21. 3 quả Cà chua

Các bước

  1. Cua xay lọc với 1 lít nước, cho 1/2 thìa muối đun sôi nổi gạch cua đem để riêng ra bát

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  2. Sụn sườn rửa sạch thái miếng mỏng vừa ăn, bò thái mong ướp với 1 chút gừng và 1 thìa dầu ăn. Các loại rau sống rửa sạch để ráo nước. Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ đem chiên vàng,

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  3. Cách làm nước lẩu riêu: Nước dùng cua cho thêm 2 lít nước xương vào, phi thơm hành khô,cà chua, dầu điều và bạn cho nốt các gia vị còn lại. Nêm nếm sao cho nồi nước lẩu cân bằng vị, cuối cung trc khi ăn cho bạn cho nước dấm bỗng vào để tạo vị chua thanh là được

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  4. Khi ăn bạn cho Hoa chuối và các loại rau sống vào nhúng ăn kèm.

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  5. Ps: Nước lẩu Riêu Cua phải lên đc mùi vị chua của dấm bỗng, vị ngọt từ thịt khi nhúng ăn kèm và của gạch cua. Chúc các bạn thành công

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

Bước tiếp theo

Hình thực hành

(0)

Bạn đã thực hành công thức này chưa?

Hãy chia sẻ hình thực hành của bạn nhé!

Gửi hình thực hành