Vịt nấu nấm

Vịt chặt miếng vừa ăn. Ướp với dầu màu điều, hành tỏi băm, tiêu, bột ngọt, đường và 1 chút nước mắm ngon

Trộn đều để 30p cho thấm gia vị. Thờ gian này mình sơ chế nguyên liệu khác.

Bắp non xả sạch. Xắt vừa ăn trái to thì chẻ đôi

Cà rốt tỉa hoa. Xắt dầy 2cm

Nấm rơm gọt chân ngâm nc muối rửa sạch chẻ đôi

Nấm đông cô ngâm nc sôi cho nở mềm. Bóp rửa sạch nhiều lần với nước lạnh. Trụng lại 1 lần nước rồi nữa rồi xả vắt ráo. Bắt bếp lên chiên cho vàng

Phi thơm hành tỏi băm với chùa dầu màu điều

Cho vịt vô xào

Xào cho săn. Vịt thấm gia vị

Chế nước dừa tươi vô. Nước trong nồi sôi lên thì cho cà rốt, bắp, nấm đông vô

Khi nào các thành phần chín mềm mới cho nấm rơm vô

Nấu thêm chút nữa. Khi nước sôi bùng lên. Mình nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho hành ngò xắt nhỏ và 1 chút tiêu

Ăn với bún tươi hoặc bánh mì