Lẩu hải sản chua cay
Đổi

Lẩu hải sản chua cay

Minh Nguyen

Nguyên Liệu

  1. 200 gr mực
  2. 100 Gr Tôm
  3. 200 Gr Nghêu
  4. Cá viên 150Gr
  5. 100 Gr Cá Phi Lê
  6. 500 Gr Bún tươi

Các bước

  1. 1.5l (1 bàn). Công thức 1L nước dùng
    1. LẨU CHUA CAY
    • 10Gr Muối
    • 10Gr hạt nêm
    • 5Gr bột ngọt
    • 60Gr đường
    • 25Gr nước mắm
    • 30Gr tương cà
    • 30Gr tương ót
    • Nước cốt tắc 40 -50Gr (bột chanh 13Gr)
    • 2 cây xả đập dập cắt khúc
    • Riềng 3 - 5 lát
    • Hành tím: 10Gr
    • Lá chanh 3 - 5 lá thái sợi
    • Dầu ăn: 20Gr
    • Dầu điều 10 Gr
    • Cà chua 1 quả cắt múi cau
    --> Xào hành tím, xả, riềng, cà chua, 1.5 muỗng dầu điều. Xào thơm cho nước dùng vào. Thêm 5 trái ớt hiểm đập dập. Cho lá chanh vào

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  2. Rau Muống cọng : cắt 5 -7cm
    • Rau kèo nèo: cắt 5 -7cm
    • Rau nhút: bỏ tai già lấy non
    • Hoa chuối

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  3. HẢI SẢN:
    TÔM
    MỰC khứa vẩy rồng cắt miếng vừa ăn.

    CÁ VIÊN
    Nghêu: ngâm muối + 2 trái ớt hiểm để hết cát......
    Thêm vài cọng ngò tây, lá húng quế, bông ớt, bông cà rốt.

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

Bước tiếp theo

Hình thực hành

(0)

Bạn đã thực hành công thức này chưa?

Hãy chia sẻ hình thực hành của bạn nhé!

Gửi hình thực hành