Bánh trôi tàu
Trời lạnh mà được thưởng thức món bánh trôi tàu nóng hổi thì còn gì bằng , mùi thơm của gừng quện thêm mùi cốt dừa béo ngậy và chút lạc rang nữa ngon tuyệt vời luôn
Nguyên Liệu
-
Phần nhân : 50g đậu xanh không vỏ , nước cốt dừa ( 2 thìa canh ) đường 3 thìa canh , 1 xíu đường vani
-
Nước đường : 9 thìa canh đường , 1 củ gừng , 2 thìa canh bột năng và 1 lít nước
-
100 g nước cốt dừa , 3 thìa canh đường
Hướng dẫn nấu nướng
-
1
Cho đường vào bột trộn đều rồi múc từng thìa nước vào bột , trộn đến khi bột thành 1 khối
-
2
Ngâm đỗ cho bở , vớt ra rổ cho dóc nước rồi cho vào nồi hấp chín , xay nhuyễn rồi đem sên với đường và nước cốt dừa thêm chút vani cho thơm , sau đó viên từng viên vừa ăn
-
3
Véo từng viên bột khoảng 8-10g , ấn dẹt và cho nhân vào giữa rồi vo tròn lại , cứ làm thế cho đến hết bột
-
4
Bắc 1 nồi nước nên bếp , chờ nước sôi thì cho từng viên bánh vào đun khoảng 10' , sau đó vớt bánh ra 1 Âu nước lạnh
-
5
Cho 9 thìa canh đường vào nồi đun đến khi đường chuyển màu thì đổ 1 lít nước cùng 1 củ gừng vào đun sôi khoảng 5' , hoà 2 thìa canh nước và bát đựng bột năng , khuấy đều và đổ bột từ từ vào nồi nước ( có thể lọc nước qua cái rây cho nước dc trong ) sau đó vớt từng viên bánh vào nồi nước đường , đun khoảng 10-15' cho bánh mềm và đường sẽ ngon hơn
-
6
Nước cốt dừa cho vào cái nồi nhỏ cho 3 thìa đường vào khuấy đều đun khoảng 2' là dc .
-
7
Bánh chín múc ra bát , cho nước cốt dừa và rắc chút lạc rang vào rồi thưởng thức nóng . Chúc cả nhà làm thành công ah
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Bình luận (2)