Đậu Hủ Nhồi Nấm Kho Cà Chua (Món Chay)
Đổi

Đậu Hủ Nhồi Nấm Kho Cà Chua (Món Chay)

Để cho những người thân trong gia đình khi ăn chay không thấy nhàm chán, nên hôm nay mình xin giới thiệu món Đậu Hủ Nhồi Nấm Kho Cà Chua. Món này ăn cùng cơm trắng rất kích thích vị giác lẫn thị giác người thưởng thức.

Nguyễn Lê Hồng Hạnh

Nguyên Liệu

5 phần ăn
  1. 5 miếng đậu hủ chiên
  2. 50 gr nấm mèo (có thể thêm nấm đông cô và nấm rơm)
  3. 3 trái cà chua
  4. 1 chén nhỏ sốt tương cà
  5. Boa rô và gia vị

Cách Làm

60 phút
  1. Đổi

    Đậu hủ cắt đôi, dùng muỗng moi ruột, để phần vỏ ra một bên

  2. Đổi

    Phần ruột trắng để một bên

  3. Đổi

    Nấm mèo ngâm nở, cắt vừa

  4. Đổi

    Cà chua rửa sạch bằm nhuyễn

  5. Đổi

    Sốt cà chua mình dùng loại cholimex

  6. Đổi

    Trộn đều ruột đậu hủ, nấm mèo, boa rô bằm nhuyễn. Nêm hạt nêm nấm, muối, đường và tiêu để khoảng 30p.

  7. Đổi

    Sau đó đem nhồi lại hỗn hợp đã ướp vào vỏ đậu hủ.

  8. Đổi

    Nhồi đậu xong bắt dầu nóng lên chiên vàng

  9. Đổi

    Trong khi chiên đậu thì bắt chảo phi thơm boa rô cho cà chua bằm nhỏ vào xào.

  10. Đổi

    Nêm hạt nêm, đường, nước mắm chay, nước tương vào chảo cà chua và nấu khi cà chua mềm thì cho sốt tương cà cùng ít nước vào nêm cho vừa ăn.

  11. Đổi

    Hỗn hợp cà chua sôi thì cùng lúc đó đậu được chiên vàng. Sau đó chúng ta gắp cho vào chảo sốt cà chua nấu liu riu cho thấm và tắt bếp.

  12. Đổi

    Sau cùng dọn đậu hủ nhồi nấm kho cà ra dĩa ăn cùng cơm nóng.

Bước tiếp theo

Hình thực hành

(1)

Hãy tìm cảm hứng từ những thành viên đã làm theo công thức này


Bạn đã thực hành công thức này chưa?

Hãy chia sẻ hình thực hành của bạn nhé!

Gửi hình thực hành