Đậu Hủ Nhồi Nấm Kho Cà Chua (Món Chay)
Đổi

Đậu Hủ Nhồi Nấm Kho Cà Chua (Món Chay)

Để cho những người thân trong gia đình khi ăn chay không thấy nhàm chán, nên hôm nay mình xin giới thiệu món Đậu Hủ Nhồi Nấm Kho Cà Chua. Món này ăn cùng cơm trắng rất kích thích vị giác lẫn thị giác người thưởng thức.

Nguyễn Lê Hồng Hạnh

Nguyên Liệu

5 phần ăn
  1. 5 miếng đậu hủ chiên
  2. 50 gr nấm mèo (có thể thêm nấm đông cô và nấm rơm)
  3. 3 trái cà chua
  4. 1 chén nhỏ sốt tương cà
  5. Boa rô và gia vị

Các bước

60 phút
  1. Đậu hủ cắt đôi, dùng muỗng moi ruột, để phần vỏ ra một bên

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  2. Phần ruột trắng để một bên

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  3. Nấm mèo ngâm nở, cắt vừa

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  4. Cà chua rửa sạch bằm nhuyễn

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  5. Sốt cà chua mình dùng loại cholimex

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  6. Trộn đều ruột đậu hủ, nấm mèo, boa rô bằm nhuyễn. Nêm hạt nêm nấm, muối, đường và tiêu để khoảng 30p.

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  7. Sau đó đem nhồi lại hỗn hợp đã ướp vào vỏ đậu hủ.

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  8. Nhồi đậu xong bắt dầu nóng lên chiên vàng

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  9. Trong khi chiên đậu thì bắt chảo phi thơm boa rô cho cà chua bằm nhỏ vào xào.

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  10. Nêm hạt nêm, đường, nước mắm chay, nước tương vào chảo cà chua và nấu khi cà chua mềm thì cho sốt tương cà cùng ít nước vào nêm cho vừa ăn.

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  11. Hỗn hợp cà chua sôi thì cùng lúc đó đậu được chiên vàng. Sau đó chúng ta gắp cho vào chảo sốt cà chua nấu liu riu cho thấm và tắt bếp.

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

  12. Sau cùng dọn đậu hủ nhồi nấm kho cà ra dĩa ăn cùng cơm nóng.

    Đổi

    Thêm Hình Ảnh

    Thêm Hình Ảnh

Bước tiếp theo

Hình thực hành

(1)

Hãy tìm cảm hứng từ những thành viên đã làm theo công thức này


Bạn đã thực hành công thức này chưa?

Hãy chia sẻ hình thực hành của bạn nhé!

Gửi hình thực hành