Flaky Buttery Biscuits
Ngoài bánh Croissant với lớp từng lớp vỏ mỏng, giòn tan thì bánh quy ngàn lớp kiểu mới này là sự lựa chọn hay cho những bạn thích loại vỏ bánh kiểu này mà ko ngại mất nhiều thời gian cán bột. Cũng cán 3 lần nhưng là cán cùng một lúc và số lượng bơ ít hơn và sẽ ít béo hơn so với croissant! Bánh thơm và khá ngon!
Nguyên Liệu
Hướng dẫn nấu nướng
-
1
Cho bột mỳ, bột nở, muối, baking soda, đường vào bát, dùng phới lồng trộn đều. Cho bơ lạnh vào, bóp vụn. Cho từng ít sữa vào trộn từ từ khi thấy hỗn hợp ko dính thì nặn tròn, bịt nylon rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30'.
-
2
Lấy ít bột áo, cán bột thành hình chữ nhật.
-
3
Gấp 1/3 miếng bột kiểu gấp thư. (cán 3 lần giống croissant)
-
4
Lấy khuôn hình tròn biscuit tạo hình bánh. Cho vào tủ lạnh 10'.
-
5
Dùng lòng đỏ trứng và 15ml sữa tươi trộn đều và quét mặt bánh.
Nướng bánh trong nhiệt 200oC khi thấy 2 mặt bánh vàng là OK. -
6
Thưởng thức bánh còn ấm, nóng sẽ ngon. Thêm cốc trà thành bữa sáng tuyệt vời!
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Bình luận