Chè đậu xanh bột sắn của mẹ (chè hoa cau)
Chưa ngon, chưa đẹp như mẹ nấu, thật có lỗi với mẹ quớ 😅
Nguyên Liệu
-
1/2 chén cơm bột sắn
-
6 chén cơm nước lọc
-
4 muỗng canh đường (dùng đường phèn sẽ thanh hơn)
-
150 gr đậu xanh cà vỏ
Hướng dẫn nấu nướng
-
1
Sau khi chuẩn bị thì nấu chỉ mất 20p. Đậu xanh rửa sạch rồi ngâm nước lạnh 30p cho nở
-
2
Sau đó luộc hoặc hấp đậu xanh cho mềm. Mình cho nước xăm xắp rồi luộc 10p, xong để ráo
-
3
Mình dùng chén cơm như hình để đong bột sắn & nước lọc
-
4
Cho bột sắn + nước lọc + đường quậy tan rồi cho lên bếp đun lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều tay trong 10p
-
5
Đến khi bột hơi trong thì cho đậu xanh vào khuấy tiếp 10p cho đến khi bột trong veo
-
6
Múc ra và ăn thôi. Bỏ vào tủ lạnh để ăn lạnh cũng rất ngon ☺️ Món chè có vị thanh ngọt mát người từ bột sắn và đậu xanh 🌿 Hồi xưa gọi bằng tên giản dị là chè đậu xanh bột sắn, giờ mới biết nó có hẳn một cái tên nên thơ là “chè hoa cau” 😉
-
7
Theo một số bạn trên Cookpad thì có cách làm rút ngắn thời gian hơn: đun sôi nước, khuấy bột sắn hoà tan một ít nước rồi đổ vào nồi nước đang sôi thì chè trong veo rất nhanh. Mai mốt mình thử rồi bổ sung sau nha 👌
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Bình luận